25 Forgotten Budget Recipes That Poor Families Ate in the 1970s!
1970年代の貧困家庭が食べていた、忘れられた節約レシピ25選!
1970年代の節約レシピといえば、マカロニチーズとハンバーガーだけだと思っていませんか? 考え直してみてください。ガソリンスタンドの行列が街中に伸び、インフレが2桁に達し、食料品の袋1つがガソリン1タンク分以上の値段になった時代、アメリカの母親や祖母たちは奇跡とも言えることを成し遂げました。5人、6人、7人家族に、ほとんどお金をかけずに食事を提供したのです。薪ストーブで一日中煮込んだチリから、移民の祖母から受け継がれたヌードルクーゲルまで、これらは悲しい貧困の食事ではありません。アメリカ史上最も厳しい経済危機の10年間に、現実の家族を温かく満腹に保った、まさに現実の料理なのです。その数は30種類。安くて、独創的で、そして驚くほど美味しいのです。さあ、食べてみましょう。
ホリデーパーティーや持ち寄りディナーに華やかな雰囲気をもたらした1970年代の格安レシピ、でも今ではすっかり過去のものになってしまった…そんな疑問を抱いたことはありませんか?1960年代と70年代に、かつて人々の味覚を喜ばせ、季節の魔法を捉えた25の定番格安レシピを改めてご紹介します。思い出の道を辿り、忘れ去られたホリデーシーズンの味を再発見する時が来ました。さあ、始めましょう。
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章:
00:00 イントロ
00:47 チリ
02:20 ホーボーディナー
03:40 レッドビーンズ&ライス
05:01 ポテトスープ
06:38 クリームピーズトースト
08:15 ネイビービーンズスープ
09:43 ピッグス・イン・ア・ブランケット
11:02 グリーントマトのフライ
12:27 プアマンズラザニア
13:57 ロールキャベツ
15:16 スパムと卵のフライ
16:17 マリガンシチュー
18:32 モックチキンレッグ
20:03 タマレパイ
21:35 ポテトパンケーキ
22:54 ホットドッグと豆のベイク
24:27 コーンミールケーキのフライ
26:00 モックハムサラダ
27:46 トマトグレービー
29:13 ヌードルクーゲル
30:50 卵とポテトのスクランブルエッグ
32:48 ハムと豆のスープ
34:33 ホットチキンサラダキャセロール
35:59 グリーンピーススープ
37:26 アメリカングーラッシュ
39:10 残り物チャーハン
39:49 サーモンパティ
40:22 ブレッドプディング
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