Martha Stewart’s Thanksgiving From Start to Finish (Turkey, Sides & Desserts)
マーサ・スチュワートが、感謝祭にぴったりのレシピ、調理のコツ、キッチンの裏技を伝授します。七面鳥の完璧なローストと切り分け方から、自家製グレービーソース、定番の付け合わせ、そしてホリデーデザートまで、あらゆる料理のコツが満載です。さらに、七面鳥をジューシーに保つための簡単でクリエイティブなテクニック、なめらかなマッシュポテトの作り方、そして感謝祭の料理のストレスを軽減する方法もご紹介します。
感謝祭のメニューを彩る付け合わせには、マーサのお気に入りのガーリックとホースラディッシュのマッシュポテト、クリーミーなコーンプディング、甘くローストした玉ねぎとマッシュルームなどがおすすめです。また、お祝いムード満点のアップルサイダーとバーボンのカクテル、そして伝統的なパンプキンパイに代わる美味しいレシピ、自家製スイートポテトパイとバターナッツスクワッシュタルトレットもご紹介します。七面鳥を完璧に焼き上げたい方も、定番の付け合わせに新しいアレンジを加えたい方も、マーサのアイデアは感謝祭の食卓を彩るヒントが満載です。
0:00 感謝祭の定番料理
0:06 七面鳥の切り分け方
4:27 感謝祭のグレービーソース
9:44 ローストオニオンとマッシュルーム
13:43 感謝祭のカクテル
15:57 コーンプディング
21:12 ガーリックマッシュポテト
24:10 七面鳥のロースト方法
24:57 スイートポテトパイ
31:28 バターナッツスクワッシュタルトレット
マーサ・スチュワート提供:http://www.marthastewart.com
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/ marthastewart
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