卵を毎日食べてもコレステロールが上がる人、上がらない人（時間ごとに解説）

16本の研究をもとに、時計を進めて、体の中で起きることを時間ごとにわかりやすく解説します。 卵を多く食べた試験をまとめると、LDLコレステロールは平均でわずかに高くなっていました。ところが、大きく上がる人と、ほとんど変わらない人がいます。 朝7時、ゆで卵を2個食べたところから時計をスタートして、小腸の入り口・肝臓・4週間後の健診の紙まで、体の中で何が起きているかを、研究をもとに時間ごとに解説します。「卵は1日1個まで」「やせているから大丈夫」も、研究で確かめました。 気になった研究は、下の出典からぜひ読んでみてください。 ※この動画は一般的な健康情報です。LDLコレステロールが180を超えている方や、家族に若くして心臓の病気になった方がいる方は、卵の数を変える前に医師にご相談ください。コレステロールの薬を飲んでいる方は、自分の判断で薬をやめないでください。 ※やせ型の人ほど上がりやすかった研究は、卵の黄身を1日0・2・4個と4週間ずつ食べてもらった試験で、太っているほうが健康という意味ではありません。上がる人かどうかを1回の採血だけで決める方法は、まだ確かめられていません。 ■ 目次 0:00 朝7時、ゆで卵2個 1:02 体の中は倉庫：コレステロールは作る分が多い 1:54 0分〜2時間：小腸の入り口 3:28 3時間〜5時間半：肝臓の工場 4:33 4週間後：上がる人・上がらない人 7:22 「卵は1日1個まで」は本当？ 9:05 健診の紙で、自分の傾向を確かめる 10:14 大切なお知らせ 10:37 振り返り ■ 出典（参考にした研究） ・Bosner MS, et al. J Lipid Res. 1999. PMID:9925660 ・Jones PJ, et al. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 1996. PMID:8857917 ・McNamara DJ, et al. J Clin Invest. 1987. PMID:3584466 ・Rouhani MH, et al. J Am Coll Nutr. 2018. PMID:29111915 ・Fernandez ML. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2006. PMID:16340654 ・Knopp RH, et al. Arterioscler Thromb Vasc Biol. 2003. PMID:12816878 ・Paramsothy P, et al. Am J Clin Nutr. 2011. PMID:21940599 ・Knopp RH, et al. J Am Coll Nutr. 1997. PMID:9430083 ・Katan MB, et al. Am J Epidemiol. 1986. PMID:3946372 ・Herron KL, et al. J Am Coll Nutr. 2002. PMID:12074253 ・Njike VY, et al. J Am Nutr Assoc. 2026. PMID:40957619 ・Vander Wal JS, et al. J Am Coll Nutr. 2005. PMID:16373948 ・Ratliff J, et al. Nutr Res. 2010. PMID:20226994 ・Nakamura Y, et al. Br J Nutr. 2006. PMID:17092383 ・Okamura T, et al. J Atheroscler Thromb. 2024（動脈硬化性疾患予防ガイドライン2022）. PMID:38123343 ・厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2015年版）」脂質 https://www.mhlw.go.jp/content/109047... ・厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」脂質 https://www.mhlw.go.jp/content/109047... ・文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」鶏卵 全卵 ゆで（コレステロール 380mg/100g。殻をのぞいた50gで計算すると約190mg） https://fooddb.mext.go.jp/details/det... ・体重50kgの人が1日に作るコレステロール（600〜650mg）は、上の食事摂取基準（2015年版）の「12〜13mg/kg体重/日」から #コレステロール #卵 #健康診断